Den klassiske pålægschokolade

Pålægschokolade er populært i madpakken – og er for mange børn den ekstra lille, gode ting i hverdagens madpakke. I Danmark har ca. 7 ud af 10 børn og 4 ud af 10 voksne pålægschokolade med i madpakken.

6 ud af 10 danskere spiser pålægschokolade hver uge, og hvis de ikke har det med i madpakken, spises pålægschokoladen typisk som mellemmåltid eller morgenmaden i weekenden.

Forvent dog ikke at finde pålægschooladen på morgenmadsbuffeten, når I er på ferie i udlandet. Pålægschokoladen er nemlig udelukkende et dansk fænomen.

Fra kakaobønne til pålægschokolade

Når man presser en kakaobønne, får man kakaosmør og kakaopulver. Hovedingredienserne i chokolade er sukker, kakaomasse og kakaosmør, og i den lysepålægschokolade tilsættes der mælk.

Der skal bruges ca. 60 kakaobønner for at kunne producere en pakke Galle & Jessen mælkepålægschokolade, 60 stk., mens der skal hele 125 kakaobønner til, når der skal producere Galle & Jessen mørk pålægschokolade, 60 stk.

Pålægschokolade har forbedret undervisning i Ghana

Hovedparten af den kakao, der bruges til pålægschokolade, købes i Ghana, fordi kvaliteten her er høj og stabil.

I et land som Ghana er der imidlertid mange forhold, man som virksomhed skal være opmærksom på. For eksempel det faktum, at kakaobøndernes børn ofte får en meget mangelfuld skolegang.

Skolerne mangler midler til undervisning, og lærerene er ofte utrænede og uuddannede undervisere.

Med kampagnen Ghana tur/retur har Galle & Jessen støttet kakaobøndernes børn økonomisk i Ghana. Pengene har gået målrettet til at forbedre børnenes vilkår og skolegang.

Denne kampagne har været en videreførelse af det samarbejde, som Toms koncernen gennem flere år har haft med hjælpe-organisationen Ibis. Et samarbejde, der blandt andet har givet omkring 800 lærere en ordentlig uddannelse.

Læs mere om Toms’ indsats i Ghana